24 Luglio 2020
TRATTAMENTO HPP: I NOSTRI SUCCHI ESTRATTI E LAVORATI A FREDDO
TRATTAMENTO HPP (High Pressure Processing)
I succhi di frutta estratti a freddo Lome Super Fruit sono realizzati con metodo ad estrazione a freddo mediante processo HPP (High Pressure Processing) che preserva le qualità sensoriali, organolettiche e nutrizionali della frutta fresca spremuta pochi minuti dopo la sua raccolta e pulitura.
Grazie al trattamento ad alte pressioni idrostatiche senza ricorrere a processi termici , il vostro succo sarà un puro concentrato di sapore, antiossidanti, vitamine e bontà.
I VANTAGGI DEL TRATTAMENTO HPP NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE
Gli estratti freschi HPP preservano tutte le potenzialità nutraceutiche della melagrana fresca e degli agrumi dell’arco Jonico in una bevanda pratica e gustosa, per una pausa di benessere in ogni momento della giornata. Il trattamento HPP, noto come pastorizzazione a freddo, mantiene infatti inalterate tutte le proprietà della frutta fresca, disattivando completamente la carica microbica.
L´effetto pastorizzatore non termico ad alta pressione sul cibo è stato conosciuto fin dal XIX secolo: a partire dagli anni 2000 lo sviluppo della tecnica HPP ha permesso l'applicazione con successo del trattamento in tutti i tipi di industrie alimentari nel mondo.
L'High Pressure Processing, naturale, sicuro ed ecologico, rappresenta un´alternativa efficace ai trattamenti termici tradizionali e/o chimici.
Il metodo HPP, inoltre, aumenta la shelf life: una spremuta di frutta così trattata può infatti permanere 15/30 giorni circa nella “linea del freddo” per offrire al consumatore una spremuta di frutta come se fosse appena fatta.
LOME SUPER FRUIT, PAUSA DI PURO BENESSERE
Pratiche bottigliette da portare sempre con se, a lavoro, in palestra, in ufficio per una ricarica di gusto e benessere. Dal frutto fresco nasce la linea di succhi e spremute di frutta fresca ricca di proprietà benefiche e antiossidanti.
