06 Agosto 2021
La filiera corta fa bene a te e all’ambiente
Scopri perché scegliere il km0 e quali sono i suoi vantaggi
Negli ultimi anni si è riscoperta una particolare attenzione per i prodotti agroalimentari, interesse per garantire bontà, genuinità e soprattutto sicurezza per i consumatori.
La scelta di affidarsi ad aziende a km0 è negli ultimi anni aumentata sia per il settore Ho.Re.Ca. sia per il consumatore finale, che è sempre più attento a ciò che mangia e alla provenienza dei cibi stessi.
Ma come capire se un’azienda lavora a km0 e soprattutto, perché preferirla?
Te lo sveleremo nel nostro approfondimento, illustrandoti il suo funzionamento e quali vantaggi apporta la filiera corta.
Continua a leggere…
Cos’è una filiera corta
La filiera corta (o canale corto o vendita diretta) è caratterizzata da un numero limitato di passaggi produttivi, che possono portare anche al contatto diretto fra il produttore e il consumatore.
Più nello specifico: per filiera (agro-alimentare, industriale, tecnologica) si intende il processo che porta un prodotto dal produttore al consumatore, e comprende vari passaggi, come la produzione, trasformazione, distribuzione e commercializzazione.
“Dalla terra alle nostre tavole”, insomma.
Tali passaggi hanno un costo in termini economici, sociali ed ambientali. Se ridotti al minimo, non solo la qualità del prodotto trae vantaggi, ma si ottengono risparmi sotto ogni punto di vista!
Infatti, una filiera lunga si traduce in un aumento dei costi per il consumatore e di conseguenza. I trasporti dei prodotti provocano inoltre emissioni di gas serra che aumentano l’impronta ecologica (che misura quanto velocemente l’uomo consuma le risorse naturali e genera rifiuti) di questo tipo di filiera.
I vantaggi della filiera corta: la tua scelta green
Scegliendo il chilometro zero si abbattono inquinamento e sprechi, riducendo l’utilizzo dei carburanti (e le conseguenti emissioni di CO2 nell’atmosfera), imballaggi e costi.
Senza intermediari, infatti, vengono meno anche le spese di spedizione e trasporto e si favorisce l’ecosostenibilità.
I prodotti sono freschi, come appena raccolti!
I chilometri zero nel passaggio da produttore a cliente rendono automaticamente migliori i beni, soprattutto se lavorati e spediti subito dopo.
Inoltre, grazie alla filiera cortissima si difende e valorizza il proprio patromonio culinario, privilegiando frutta e verdura di stagione, seguendo le fasi naturali della pianta, ottenendo cibo genuino e fresco. I prodotti a km 0 sono frutto di terre, risorse e tradizioni che ci appartengono, quindi vanno rispettate e coltivate!
Dalla terra alla tavola: Lome Super Fruit
Nel 2012 Masseria Fruttirossi ha dato il via ad un progetto agronomico ecosostenibile sotto vari punti di vista, privilegiando il km0 e l’economia circolare: infatti, si riutilizza quanto più possibile ogni scarto della filiera, riciclandolo per l’impianto di lombricompostaggio, un metodo naturale e sostenibile per l’impiego delle materie prime non utilizzabili.
In cosa consiste? Gli scarti derivanti dalla spremuta di melagrana della nostra produzione, vengono sottoposte ad una prima macerazione naturale. Successivamente vengono trasferiti nella lettiera, dove al di sotto risiedono lombrichi che lavorano il composto fino ad ottenere humus naturale, per rendere fertili i terreni, mediante concimazione in campo.
La melagrana, e tutti gli altri prodotti dei nostri campi, in questo modo verranno riutilizzati al 100% senza sprechi o inquinamento!
Inoltre lo stabilimento a pochi metri dai capi, permette di ridurre costi di spedizione e migliorare la resa del prodotto finale.
Raccogliamo la materia prima dalle piantagioni e la trasportiamo direttamente nel nostro stabilimento, per succhi freschi e sempre genuini.
Il metodo HPP permette anche di preservare le proprietà dei frutti intatte!
Scopri la realtà Lome Super Fruit, visita il nostro shop e acquista i prodotti benefici e salutari, riceverai in poco tempo il tuo ordine direttamente a casa tua!
06 Agosto 2021
La filiera corta fa bene a te e all’ambiente
Scopri perché scegliere il km0 e quali sono i suoi vantaggi
Negli ultimi anni si è riscoperta una particolare attenzione per i prodotti agroalimentari, interesse per garantire bontà, genuinità e soprattutto sicurezza per i consumatori.
La scelta di affidarsi ad aziende a km0 è negli ultimi anni aumentata sia per il settore Ho.Re.Ca. sia per il consumatore finale, che è sempre più attento a ciò che mangia e alla provenienza dei cibi stessi.
Ma come capire se un’azienda lavora a km0 e soprattutto, perché preferirla?
Te lo sveleremo nel nostro approfondimento, illustrandoti il suo funzionamento e quali vantaggi apporta la filiera corta.
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Cos’è una filiera corta
La filiera corta (o canale corto o vendita diretta) è caratterizzata da un numero limitato di passaggi produttivi, che possono portare anche al contatto diretto fra il produttore e il consumatore.
Più nello specifico: per filiera (agro-alimentare, industriale, tecnologica) si intende il processo che porta un prodotto dal produttore al consumatore, e comprende vari passaggi, come la produzione, trasformazione, distribuzione e commercializzazione.
“Dalla terra alle nostre tavole”, insomma.
Tali passaggi hanno un costo in termini economici, sociali ed ambientali. Se ridotti al minimo, non solo la qualità del prodotto trae vantaggi, ma si ottengono risparmi sotto ogni punto di vista!
Infatti, una filiera lunga si traduce in un aumento dei costi per il consumatore e di conseguenza. I trasporti dei prodotti provocano inoltre emissioni di gas serra che aumentano l’impronta ecologica (che misura quanto velocemente l’uomo consuma le risorse naturali e genera rifiuti) di questo tipo di filiera.
I vantaggi della filiera corta: la tua scelta green
Scegliendo il chilometro zero si abbattono inquinamento e sprechi, riducendo l’utilizzo dei carburanti (e le conseguenti emissioni di CO2 nell’atmosfera), imballaggi e costi.
Senza intermediari, infatti, vengono meno anche le spese di spedizione e trasporto e si favorisce l’ecosostenibilità.
I prodotti sono freschi, come appena raccolti!
I chilometri zero nel passaggio da produttore a cliente rendono automaticamente migliori i beni, soprattutto se lavorati e spediti subito dopo.
Inoltre, grazie alla filiera cortissima si difende e valorizza il proprio patromonio culinario, privilegiando frutta e verdura di stagione, seguendo le fasi naturali della pianta, ottenendo cibo genuino e fresco. I prodotti a km 0 sono frutto di terre, risorse e tradizioni che ci appartengono, quindi vanno rispettate e coltivate!
Dalla terra alla tavola: Lome Super Fruit
Nel 2012 Masseria Fruttirossi ha dato il via ad un progetto agronomico ecosostenibile sotto vari punti di vista, privilegiando il km0 e l’economia circolare: infatti, si riutilizza quanto più possibile ogni scarto della filiera, riciclandolo per l’impianto di lombricompostaggio, un metodo naturale e sostenibile per l’impiego delle materie prime non utilizzabili.
In cosa consiste? Gli scarti derivanti dalla spremuta di melagrana della nostra produzione, vengono sottoposte ad una prima macerazione naturale. Successivamente vengono trasferiti nella lettiera, dove al di sotto risiedono lombrichi che lavorano il composto fino ad ottenere humus naturale, per rendere fertili i terreni, mediante concimazione in campo.
La melagrana, e tutti gli altri prodotti dei nostri campi, in questo modo verranno riutilizzati al 100% senza sprechi o inquinamento!
Inoltre lo stabilimento a pochi metri dai capi, permette di ridurre costi di spedizione e migliorare la resa del prodotto finale.
Raccogliamo la materia prima dalle piantagioni e la trasportiamo direttamente nel nostro stabilimento, per succhi freschi e sempre genuini.
Il metodo HPP permette anche di preservare le proprietà dei frutti intatte!
Scopri la realtà Lome Super Fruit, visita il nostro shop e acquista i prodotti benefici e salutari, riceverai in poco tempo il tuo ordine direttamente a casa tua!
