16 Febbraio 2023
Millefoglie alla Melagrana: una delizia per il palato!
Una ricetta di
La Millefoglie (millefeuille) è un dolce tipico della pasticceria francese e si compone da strati di pasta sfoglia che si alternano a strati di crema pasticcera.
Si può scegliere quale crema utilizzare, tra cioccolato, chantilly, panna, oppure, per una variante super golosa, si possono alternata strati di crema a quelli di marmellata.
Con un pizzico di fantasia e creatività, è possibile realizzare uno dei dolci più golosi e apprezati della pasticceria. La millefoglie si contraddistingue per il delizioso e irresistibile contrasto tra morbidezza delicata della crema e la croccatezza della sfogliata. Golosamente glassata, viene poi conclusa con una spolverata di zucchero al velo.
Oggi Lome SuperFruit vi delizierà con una ricetta facile e semplice della millefoglie agli arilli di melagrana realizzata da "Rapanello Viola" dalla Scuola di Cucina Italiana.
Bando alle ciance, iniziamo a preparare questo gusosto dolce!
Ingredienti per la sfoglia
- qb Rotoli di pasta sfoglia
Ingredienti per crema pasticcera al cacao
- 500 ml latte intero
- 150 g zucchero semolato
- 1 bacca di vaniglia
Ingredienti decorare
Ricetta millefoglie alla melagrana
Per la sfoglia
- Stendete la pasta sfoglia appiattendola leggermente e bucherellandola con la forchetta.
- Spennellatela con acqua e cospargetela di zucchero semolato, così caramellerà durante la cottura.
- Cuocete in forno ventilato 200 gradi per 20 minuti.
- Una volta fredda dividete la sfoglia in tanti quadratini e componete le millefoglie con la crema, una spolverata di zucchero a velo e decorate con gli arilli di melagrana.
Per la crema pasticciera al cacao
- Mettete il pentolino con il latte sul fuoco e portate ad ebollizione.
- Nel frattempo, in una ciotola, montate le uova con lo zucchero, l’amido di mais ed il cacao.
- Unite questo composto al latte che avete portato ad ebollizione.
- A fuoco lento continuate a girare la crema con l’aiuto di una frusta.
- Quando si sarà addensata, toglietela dal fuoco e copritela con la pellicola.
- Lasciatela riposare in frigorifero.
16 Febbraio 2023
Millefoglie alla Melagrana: una delizia per il palato!
Una ricetta di
La Millefoglie (millefeuille) è un dolce tipico della pasticceria francese e si compone da strati di pasta sfoglia che si alternano a strati di crema pasticcera.
Si può scegliere quale crema utilizzare, tra cioccolato, chantilly, panna, oppure, per una variante super golosa, si possono alternata strati di crema a quelli di marmellata.
Con un pizzico di fantasia e creatività, è possibile realizzare uno dei dolci più golosi e apprezati della pasticceria. La millefoglie si contraddistingue per il delizioso e irresistibile contrasto tra morbidezza delicata della crema e la croccatezza della sfogliata. Golosamente glassata, viene poi conclusa con una spolverata di zucchero al velo.
Oggi Lome SuperFruit vi delizierà con una ricetta facile e semplice della millefoglie agli arilli di melagrana realizzata da "Rapanello Viola" dalla Scuola di Cucina Italiana.
Bando alle ciance, iniziamo a preparare questo gusosto dolce!
Ingredienti per la sfoglia
- qb Rotoli di pasta sfoglia
Ingredienti per crema pasticcera al cacao
- 500 ml latte intero
- 150 g zucchero semolato
- 1 bacca di vaniglia
Ingredienti decorare
Ricetta millefoglie alla melagrana
Per la sfoglia
- Stendete la pasta sfoglia appiattendola leggermente e bucherellandola con la forchetta.
- Spennellatela con acqua e cospargetela di zucchero semolato, così caramellerà durante la cottura.
- Cuocete in forno ventilato 200 gradi per 20 minuti.
- Una volta fredda dividete la sfoglia in tanti quadratini e componete le millefoglie con la crema, una spolverata di zucchero a velo e decorate con gli arilli di melagrana.
Per la crema pasticciera al cacao
- Mettete il pentolino con il latte sul fuoco e portate ad ebollizione.
- Nel frattempo, in una ciotola, montate le uova con lo zucchero, l’amido di mais ed il cacao.
- Unite questo composto al latte che avete portato ad ebollizione.
- A fuoco lento continuate a girare la crema con l’aiuto di una frusta.
- Quando si sarà addensata, toglietela dal fuoco e copritela con la pellicola.
- Lasciatela riposare in frigorifero.
