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26 Febbraio 2021

Perché l’olio EVO è un ottimo condimento

Ve lo racconta Lome Super Fruit proponendovi tre interessanti varianti

L’oro verde del Mediterraneo è un prodotto amato da tutti per le sue proprietà e per l’aroma tipico reso tale grazie alle caratteristiche dell’extra vergine nell’olio, restituendo al consumatore la migliore qualità!

L’olio extravergine, come detto anche in un altro approfondimento, contiene proprietà tali che lo rendono l’ottimo condimento per molte prelibatezze. Si tratta di un ingrediente cardine della famosa dieta mediterranea ricca di cibi sani e genuini che non a caso, vengono prodotti proprio nelle zone che si affacciano su questo mare.

Si tratta di un ingrediente nutraceutico, cioè naturale e salutare, che nutre e alimenta il benessere fisico. La sua caratteristica principale è quella di avere acido oleico, uno dei grassi monoinsauturi che lo rende una prelibatezza unica al mondo!

 

Gli olii in circolo oggi non sono tutti uguali, infatti in base alla percentuale di acidi grassi che determinano la piccantezza del prodotto, insieme al contenuto di polifenoli, vengono classificati in molti altri, ma l’unico e solo per proprietà benefiche, rimane l’olio EVO.

 

Crudo o cotto rimane super buono! Vediamo perché…

L’olio extravergine è l’ideale per condire a crudo qualsiasi pietanza, questo perché l’olio “a crudo” mantiene intatto il patrimonio di sostanze antiossidanti che contribuiscono a combattere l’invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi.

Dunque l’olio non solo serve a dare gusto ai propri piatti ma a guadagnarne sarà sicuramente anche la nostra salute. Un filo di olio renderà il tutto più speciale!

 

Spesso utilizzato anche per le brevi e lunghe cotture, l’olio di oliva extravergine regge bene alle temperature, senza sovrastare il gusto e i profumi degli altri alimenti. Basta scegliere oli dalle note olfattive e gustative leggere o medio leggere, come l’olio EVO Lome Super Fruit

Un prodotto ottenuto da estrazione a freddo dai maestosi alberi d'ulivo pugliesi e dal sapore armonico ed equilibrato, caratterizzato da note piccanti appena accennate e da eleganti sentori di mandorla dolce.

Grazie a questa procedura di estrazione dell’olio dalla polpa dell’oliva, potranno rimanere intatte le proprietà organolettiche del prodotto finale, restituendo alle vostre pietanze tanta genuinità!

Ecco perché l’olio Lome Super Fruit è buono sia cotto sia crudo!

 

Al tempo stesso è importante sottolineare che ogni trattamento termico è inevitabilmente drastico e causa una degradazione del cibo.

Ma in questo caso, l’olio di oliva evo se di buona qualità, supera la prova cottura a pieni voti! Il merito è del suo contenuto di acidi grassi monoinsaturi, che si degradano più lentamente, uniti alle preziose sostanze antiossidanti di cui è ricco.

 

Dunque non fatevi prendere dal timore delle temperature e sbizzarritevi in cucina per preparare gustose pietanze di ogni tipo, salate e dolci: ricche minestre, secondi di carne o pesce e prelibati contorni di verdure crude e cotte!

Inoltre, grazie al suo punto di fumo di 210 °C (temperatura a cui un grasso alimentare riscaldato comincia a rilasciare sostanze volatili che divengono visibili sotto forma di un fumo, formando anche sostanze tossiche), l’olio di oliva Extravergine sopporta temperature piuttosto elevate, garantendo la riuscita perfetta di ogni ricetta.

Spesso utilizzato anche per le fritture, se temete che possano essere poco salutari, vi sveleremo il contrario: considerando la caratteristica precedente e il fatto che le fritture domestiche non superano mai i 160 - 180 °C, il margine di sicurezza è davvero alto!

 

I dolci sono un alimento che spesso viene preparato con l’utilizzo del burro anziché dell’olio! In realtà quest’ultimo ingrediente è un’ottima soluzione per ottenere un risultato non solo più leggero, grazie alla minor quantità di grassi, che tra l’altro sono vegetali, ma anche incredibilmente soffice, profumato e più digeribile.

 

Scopri anche tu il nostro olio d’oliva extravergine estratto a freddo, tecnica che consente di non alterare le genuine e salutari proprietà delle olive sul nostro SHOP ONLINE e raccontaci la tua esperienza.

26 Febbraio 2021

Perché l’olio EVO è un ottimo condimento

Ve lo racconta Lome Super Fruit proponendovi tre interessanti varianti

L’oro verde del Mediterraneo è un prodotto amato da tutti per le sue proprietà e per l’aroma tipico reso tale grazie alle caratteristiche dell’extra vergine nell’olio, restituendo al consumatore la migliore qualità!

L’olio extravergine, come detto anche in un altro approfondimento, contiene proprietà tali che lo rendono l’ottimo condimento per molte prelibatezze. Si tratta di un ingrediente cardine della famosa dieta mediterranea ricca di cibi sani e genuini che non a caso, vengono prodotti proprio nelle zone che si affacciano su questo mare.

Si tratta di un ingrediente nutraceutico, cioè naturale e salutare, che nutre e alimenta il benessere fisico. La sua caratteristica principale è quella di avere acido oleico, uno dei grassi monoinsauturi che lo rende una prelibatezza unica al mondo!

 

Gli olii in circolo oggi non sono tutti uguali, infatti in base alla percentuale di acidi grassi che determinano la piccantezza del prodotto, insieme al contenuto di polifenoli, vengono classificati in molti altri, ma l’unico e solo per proprietà benefiche, rimane l’olio EVO.

 

Crudo o cotto rimane super buono! Vediamo perché…

L’olio extravergine è l’ideale per condire a crudo qualsiasi pietanza, questo perché l’olio “a crudo” mantiene intatto il patrimonio di sostanze antiossidanti che contribuiscono a combattere l’invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi.

Dunque l’olio non solo serve a dare gusto ai propri piatti ma a guadagnarne sarà sicuramente anche la nostra salute. Un filo di olio renderà il tutto più speciale!

 

Spesso utilizzato anche per le brevi e lunghe cotture, l’olio di oliva extravergine regge bene alle temperature, senza sovrastare il gusto e i profumi degli altri alimenti. Basta scegliere oli dalle note olfattive e gustative leggere o medio leggere, come l’olio EVO Lome Super Fruit

Un prodotto ottenuto da estrazione a freddo dai maestosi alberi d'ulivo pugliesi e dal sapore armonico ed equilibrato, caratterizzato da note piccanti appena accennate e da eleganti sentori di mandorla dolce.

Grazie a questa procedura di estrazione dell’olio dalla polpa dell’oliva, potranno rimanere intatte le proprietà organolettiche del prodotto finale, restituendo alle vostre pietanze tanta genuinità!

Ecco perché l’olio Lome Super Fruit è buono sia cotto sia crudo!

 

Al tempo stesso è importante sottolineare che ogni trattamento termico è inevitabilmente drastico e causa una degradazione del cibo.

Ma in questo caso, l’olio di oliva evo se di buona qualità, supera la prova cottura a pieni voti! Il merito è del suo contenuto di acidi grassi monoinsaturi, che si degradano più lentamente, uniti alle preziose sostanze antiossidanti di cui è ricco.

 

Dunque non fatevi prendere dal timore delle temperature e sbizzarritevi in cucina per preparare gustose pietanze di ogni tipo, salate e dolci: ricche minestre, secondi di carne o pesce e prelibati contorni di verdure crude e cotte!

Inoltre, grazie al suo punto di fumo di 210 °C (temperatura a cui un grasso alimentare riscaldato comincia a rilasciare sostanze volatili che divengono visibili sotto forma di un fumo, formando anche sostanze tossiche), l’olio di oliva Extravergine sopporta temperature piuttosto elevate, garantendo la riuscita perfetta di ogni ricetta.

Spesso utilizzato anche per le fritture, se temete che possano essere poco salutari, vi sveleremo il contrario: considerando la caratteristica precedente e il fatto che le fritture domestiche non superano mai i 160 - 180 °C, il margine di sicurezza è davvero alto!

 

I dolci sono un alimento che spesso viene preparato con l’utilizzo del burro anziché dell’olio! In realtà quest’ultimo ingrediente è un’ottima soluzione per ottenere un risultato non solo più leggero, grazie alla minor quantità di grassi, che tra l’altro sono vegetali, ma anche incredibilmente soffice, profumato e più digeribile.

 

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