03 Dicembre 2020
Una passeggiata tra i nostri melograni con Linea Verde
Scopri cosa hanno raccontato sulla Masseria Frutti Rossi nella puntata del 29 Novembre
Lo scorso 29 Novembre le telecamere della nota trasmissione green, Linea Verde, sono venute a trovarci per scoprire quali eccellenze racchiude la nostra Masseria Frutti Rossi.
Il nostro Sales Manager Dario, ha raccontato da cosa è nato il progetto imprenditoriale Lome Super Fruit a filiera chiusa e integrale, e con quale frutto impegnare i nostri 300 ettari di terreno a pochi passi dalle coste ioniche di Castellaneta Marina.
Il frutto del melograno
Sebbene la melagrana sia un frutto antichissimo che nei mesi autunnali e invernali regna sulle tavole di noi italiani da molto tempo, non è mai stato impiegato prima d’ora per coltivazioni di larga scala come la nostra attività ha iniziato a fare a partire dal 2012, piantando i primi alberi.
Un frutto composto da arilli dal colore rosso brillante ottimi da mangiare interi o per deliziosi succhi al melograno come quelli che la nostra azienda produce mediante estrazione a freddo mediante HPP.
Recenti studi hanno dimostrato che questo frutto viene classificato tra i superfruit grazie al suo potere altamente antiossidante, osservabile dal suo colore rosso intenso, quindi ricchissimo di antociani con effetto “anti age” per combattere radicali liberi, causa dell’invecchiamento cellulare.
La raccolta e lavorazione del frutto
Come è possibile osservare dal video, lo stacco del frutto avviene a mano mediante un operatore che viene agevolato da uno strumento rendendo meno faticoso il lavoro.
L’attenzione agli scarti è un altro punto di forza dell’azienda, questo perché i prodotti derivanti dalla lavorazione del frutto, vengono impiegati in un impianto di lombricompostabile. Tutto ciò che deriva dalla spremitura delle melagrane viene infatti introdotto in quest’area dello stabilimento per una prima macerazione naturale. In una fase successiva viene trasferito in una “lettiera” al di sotto della quale vi sono lombrichi che mangiando il semiprodotto lo digeriscono e ne deriva, mediante processo del tutto naturale, un humus che verrà reintrodotto nel ciclo agronomico.
Linea verde ha attraversato non solo le nostre terre ma siamo andati anche nell’interno dello stabilimento a pochi passi dalle coltivazioni per osservare insieme la lavorazione dei frutti.
Grazie all’estrazione a freddo e alla stabilizzazione, mediante la tecnologia ad alte pressioni che conserva intatte le proprietà organolettiche del succo, vi sembrerà di bere un prodotto naturale senza aggiunta di conservanti o zuccheri, al pari di una spremuta appena fatta in casa.
Il video disponibile sul nostro profilo Facebook, vi mostrerà la Masseria Frutti Rossi e la sua bellezza nel periodo più importante dell’anno in cui avvengono raccolta e lavorazione delle melagrane.
Vi offriremo anche immagini inedite dello stabilimento in piena operosità per farvi gustare a distanza il frutto che giornalmente lavoriamo nel pieno rispetto della sua naturalezza e salubrità.
Vienici a trovare virtualmente anche tu sul nostro SHOP ONLINE per scegliere i tuoi prodotti di stagione preferiti!
03 Dicembre 2020
Una passeggiata tra i nostri melograni con Linea Verde
Scopri cosa hanno raccontato sulla Masseria Frutti Rossi nella puntata del 29 Novembre
Lo scorso 29 Novembre le telecamere della nota trasmissione green, Linea Verde, sono venute a trovarci per scoprire quali eccellenze racchiude la nostra Masseria Frutti Rossi.
Il nostro Sales Manager Dario, ha raccontato da cosa è nato il progetto imprenditoriale Lome Super Fruit a filiera chiusa e integrale, e con quale frutto impegnare i nostri 300 ettari di terreno a pochi passi dalle coste ioniche di Castellaneta Marina.
Il frutto del melograno
Sebbene la melagrana sia un frutto antichissimo che nei mesi autunnali e invernali regna sulle tavole di noi italiani da molto tempo, non è mai stato impiegato prima d’ora per coltivazioni di larga scala come la nostra attività ha iniziato a fare a partire dal 2012, piantando i primi alberi.
Un frutto composto da arilli dal colore rosso brillante ottimi da mangiare interi o per deliziosi succhi al melograno come quelli che la nostra azienda produce mediante estrazione a freddo mediante HPP.
Recenti studi hanno dimostrato che questo frutto viene classificato tra i superfruit grazie al suo potere altamente antiossidante, osservabile dal suo colore rosso intenso, quindi ricchissimo di antociani con effetto “anti age” per combattere radicali liberi, causa dell’invecchiamento cellulare.
La raccolta e lavorazione del frutto
Come è possibile osservare dal video, lo stacco del frutto avviene a mano mediante un operatore che viene agevolato da uno strumento rendendo meno faticoso il lavoro.
L’attenzione agli scarti è un altro punto di forza dell’azienda, questo perché i prodotti derivanti dalla lavorazione del frutto, vengono impiegati in un impianto di lombricompostabile. Tutto ciò che deriva dalla spremitura delle melagrane viene infatti introdotto in quest’area dello stabilimento per una prima macerazione naturale. In una fase successiva viene trasferito in una “lettiera” al di sotto della quale vi sono lombrichi che mangiando il semiprodotto lo digeriscono e ne deriva, mediante processo del tutto naturale, un humus che verrà reintrodotto nel ciclo agronomico.
Linea verde ha attraversato non solo le nostre terre ma siamo andati anche nell’interno dello stabilimento a pochi passi dalle coltivazioni per osservare insieme la lavorazione dei frutti.
Grazie all’estrazione a freddo e alla stabilizzazione, mediante la tecnologia ad alte pressioni che conserva intatte le proprietà organolettiche del succo, vi sembrerà di bere un prodotto naturale senza aggiunta di conservanti o zuccheri, al pari di una spremuta appena fatta in casa.
Il video disponibile sul nostro profilo Facebook, vi mostrerà la Masseria Frutti Rossi e la sua bellezza nel periodo più importante dell’anno in cui avvengono raccolta e lavorazione delle melagrane.
Vi offriremo anche immagini inedite dello stabilimento in piena operosità per farvi gustare a distanza il frutto che giornalmente lavoriamo nel pieno rispetto della sua naturalezza e salubrità.
Vienici a trovare virtualmente anche tu sul nostro SHOP ONLINE per scegliere i tuoi prodotti di stagione preferiti!
