Lome Super Fruit

"Esiste un solo pianeta Terra, eppure da qui al 2050 consumeremo risorse pari a tre pianeti. Il nuovo piano renderà la circolarità la norma nella nostra vita e accelererà la transizione verde della nostra economia. Quello che proponiamo è un'azione incisiva per cambiare la base della catena di sostenibilità: la progettazione dei prodotti. Interventi orientati al futuro creeranno opportunità commerciali e di lavoro, sanciranno nuovi diritti per i consumatori europei, sfrutteranno l'innovazione e la digitalizzazione e, al pari della natura, garantiranno che nulla vada sprecato."   Sono queste le parole del Commissario Europeo, Virginijus Sinkevičius, responsabile per l'ambiente, gli oceani e la pesca, che, in occasione della presentazione del nuovo “Piano d’azione per l’Economia Circolare” del 2020, ha espresso la sua opinione su come bisognerà produrre e consumare per evitare un impatto negativo sull’ambiente. Il XXI secolo è caratterizzato dalla ricerca di soluzioni che possano metter fine agli sprechi sulla base di strategie che mirino alla riqualificazione delle attività per una crescita sociale e culturale, oltre che economica. Lo scopo è quello di abbandonare il modello lineare che è stato predominante fin dai tempi della Rivoluzione Industriale e che consiste nel Take-Make-Use-Disposable, “prendi-produci-usi-getti”. Al suo posto L’Unione Europea vuole introdurre il nuovo sistema circolare che ha l’obiettivo di prolungare la vita utile dei prodotti, riducendo l’impiego di materie e la produzione di rifiuti: le materie prime una volta lavorate producono un prodotto pronto per essere distribuito, utilizzato e, in base alla sua durata, recuperato per il riciclo delle parti riutilizzabili al fine di essere reinserito per produrre nuove materie prime. In pratica, un'economia circolare implica la riduzione al minimo dei rifiuti e pertanto, ciò che prima era considerato "rifiuto" può essere trasformato in una risorsa preziosa. L’economia circolare è una delle buone pratiche messe in atto da Lome Super Fruit che ha improntato il proprio core business sul risparmio delle risorse energetiche e idriche così come sul riutilizzo degli scarti ottenuti dalla produzione. Perché è fondamentale la transizione verso un’economia circolare? Ad oggi c’è un aumento vertiginoso della domanda di materie prime e allo stesso tempo una scarsità delle risorse. La domanda incessante di prodotti per il consumo crea problematiche legate al clima: i processi di estrazione e utilizzo delle materie prime producono un grande impatto sull’ambiente e aumentano il consumo di energia accrescendo così le emissioni di anidride carbonica (CO2): un loro uso più razionale può contribuire a diminuire tali emissioni.   L’economia circolare per Lome Super Fruit Per tutelare l’ambiente ci sono accorgimenti che le aziende possono seguire in modo da ridurre le emissioni di gas nocivi e limitare la produzione di rifiuti non riciclabili. Si tratta di un processo lungo e articolato ma che può portare all’azienda anche opportunità e vantaggi. L’approccio di Lome Super Fruit è da sempre stato lungimirante per diversi motivi: la posizione e la tecnologia. Masseria Fruttirossi si trova nella piana di Castellaneta Marina, una zona molto fertile e ricca d’acqua, e l’intero sistema aziendale è stato costruito su impianti tecnologici di ultima generazione per abbattere gli sprechi e valorizzare i processi naturali della terra; inoltre, grazie al moderno sistema di “lombricompostaggio”, Lome trasforma e riutilizza gli scarti di lavorazione per la produzione di compost naturale che viene reintrodotto nel ciclo agronomico. Le buone pratiche unite alle giuste tecnologie permettono di affrontare con consapevolezza una transizione ecologica che garantisce ai consumatori un prodotto non solo salutare ma anche rispettoso dell’ambiente e della terra che lo produce. Per Lome Super Fruit, economia circolare significa attuare processi controllati e che riducono l’impatto sull’ambiente al minimo, grazie all’utilizzo di strumenti e sistemi volti alla valorizzazione dei prodotti e del territorio. Il fiore all’occhiello della nostra azienda è certamente la tecnologia HPP (High Pressure Processing) che, mediante l’impiego delle alte pressioni a basse temperature, elimina “a freddo” la carica microbica dalle spremute, e permette di preservare, in modo naturale, il sapore e tutte le proprietà organolettiche, nutrizionali e salutari del frutto come appena raccolto: in questo modo è possibile avere una spremuta fresca di melagrana tutto l’anno, e di limitare l’immissione nell’ambiente di sostanze chimiche nella fase di coltivazione della pianta.   Economia circolare certificata Il sistema Lome Super Fruit si basa su un’innovativa “filiera”: tutti i frutti vengono lavorati a poche ore dalla raccolta in uno stabilimento all’avanguardia immerso nei frutteti, garantendo un prodotto freschissimo, 100% italiano e naturale. La nostra vision è in un’ottica di ecosostenibilità dei processi produttivi perché valorizziamo i cicli naturali della terra, restituendole ciò che ha donato ai frutti: un esempio virtuoso di economia circolare e di agricoltura ecologica, rispettosa delle risorse del pianeta. Nel nostro stabilimento ogni processo viene costantemente controllato: dalla materia prima, introdotta solo dopo il superamento di severi controlli di qualità, alle prime fasi di selezione e durante ogni singolo stadio di lavorazione, per ottenere prodotti sani e sicuri dalle straordinarie proprietà salutari e nutrizionali. Masseria Fruttirossi ha ottenuto numerose certificazioni che garantiscono la massima qualità dei prodotti e l’ecosostenibilità dei processi. L’impegno dell’azienda è testimoniato dall’adozione di un Sistema di Gestione della Qualità che integra standard di prodotto e di processo a garanzia della trasparenza della filiera e del rispetto del consumatore. I più elevati standard di sicurezza alimentare, riconosciuti a livello internazionale, sono garantiti dal conseguimento di specifiche certificazioni volontarie (BRC e IFS) che testimoniano la nostra attenzione al tema della salubrità delle produzioni. Una filiera che rispetti un sistema di economia circolare prevede che ogni passaggio della stessa venga controllato ottimizzando le risorse naturali utilizzate per produrre i diversi prodotti. Per Lome Super Fruit non è solo importante dare al consumatore un prodotto buono e genuino ma è fondamentale prendersi cura dell’ambiente che ci dona ogni giorno bontà e bellezza da preservare.

Scienza e gusto finalmente si incontrano: inauguriamo la nuova rubrica Lome Superfruit, "MeLo-Leggo", che ha l'obiettivo di divulgare curiosità sul mondo della melagrana.  La melagrana (detta anche mela granata o solo granata), dal latino malum granatum, è il frutto del melograno. Il frutto è composto da una spessa buccia, al cui interno vi è una membrana chiara che custodisce i semi, gli arilli incastonati come gemme preziose dal colore rosso rubino. Una curiosità che forse non tutti conoscono è che nel mondo si stima che esistano più di 500 varietà di melograno da frutto e, comprendendo anche le piante di melagrana da fiore usate per scopo ornamentale e decorativo, i cui frutti spesso non sono commestibili, le varietà salgono ad oltre 1000.  Coltivare le diverse tipologie non è sempre possibile in tutte le zone del mondo poiché non tutti i terreni e i climi rendono facile la coltivazione di questo frutto. Con gli anni l’Italia, soprattutto meridionale, è diventata una zona ad alta densità di coltivazione, con frutteti di melograno che si estendono fin sulle coste del Mediterraneo. Solo alcune varietà si sono affermate e sono ad oggi le più famose in tutto il mondoediamone alcune.   Varietà Melograno Wonderful Una delle varietà più famose e aprezzate in tutto il mondo è la varietà Wonderful.  Il melograno Wonderful è di dimensioni grandi, con forma tondeggiante, e presenta una corona allungata e una buccia di spessore medio dal colore rosso uniforme e intenso.  All’interno il frutto è rosso rubino e brillante e i semi risultano quasi inconsistenti: è per questa caratteristica che la varietà è una delle più apprezzate al mondo. Il sapore è inconfondibilmente agrodolce ed è adatto sia ad essere gustato come fresco sia spremuto.  Si può apprezzare sul finire della stagione autunnale poiché la raccolta avviene tra metà ottobre e metà novembre. È, infatti, tra le varietà tardive del melograno.   Melograno Ako Di origine israeliana, il melograno Ako (o Akko o, ancora, Acco) si presenta con una dimensione media e una buccia di colore rosso scuro. All’interno presenta semi morbidi, dello stesso colore della buccia, e dolci, con un grado di acidità equilibrato: per questo è consumato come frutto fresco, ma è ottimo anche spremuto. La raccolta si svolge tra metà settembre e metà ottobre.   Melograno Mollar de Elche Come suggerisce la denominazione, la varietà Mollar de Elche è di origine spagnola.  Il frutto è di media dimensione con una buccia dal colore rosso chiaro con sfumature gialle. I semi sono agrodolci, di consistenza tenera e di colore rosa chiaro. Viene prevalentemente consumato fresco in corrispondenza del mese di ottobre, mese del raccolto.   Melograno Desertnyi La varietà asiatica Desertnyi è una delle più particolari: il frutto, infatti, presenta semi teneri dal colore rosso quasi inconsistenti, quasi bordeaux e dal sapore fruttato, simile al gusto dell’arancia. Per questa peculiare caratteristica è consumato spesso sotto forma di spremuta, apprezzato anche come frutto fresco.  La sua dimensione è media e presenta una buccia dal colore giallo, tendente all’arancione.  È una varietà piuttosto precoce: viene raccolta nel mese di settembre.   Melograno Emek  Si tratta di una varietà relativamente nuova, di origine israeliana. È una delle varietà più precoci in quanto il raccolto avviene da fine agosto fine a metà settembre. Il frutto è medio-grande, caratterizzato da un colore rosso brillante, sia internamente che esternamente. I semi sono morbidi e dolci, adatti quindi ad essere spremuti, ma anche consumati freschi.   Melograno Shani Conosciuta anche con il nome Shani-Yinai, questa varietà è di origine israeliana ed è anch’essa, una varietà precoce: il raccolto si effettua tra la fine del mese di agosto e la metà del mese di settembre. Il frutto è di medie dimensioni con una buccia di un rosso brillante. Internamente presenta semi piccoli e morbidi, dal colore rosso brillante e dolci. Si può gustare sia fresco che spremuto.   Melagrana Maxima Rubra Si tratta di una varietà di pianta da fiore il cui frutto risulta non commestibile. I suoi fiori sono grandi e rossi e si ammirano i più bei esemplari da giugno ad agosto.   Melagrana Lallegrei La varietà Lallegrei è una pianta da fiore, i cui frutti non sono commestibili. Presenta fiori dal colore arancione con bordo bianco.    Melagrana Nana È una pianta ornamentale che presenta piccoli frutti e dei fiori dal colore rosso-arancione da giugno a ottobre. Raggiunge un’altezza massima di 80 centimetri.   Melograno Dente di cavallo  La varietà più diffusa in Italia è quella del Dente di cavallo: si tratta di una tipologia di melograno rustica con frutti di dimensione media che esternamente presentano un colore verde chiaro con sfumature rosse. I semi sono consistenti, di colore rosa chiaro ed agrodolci, per questo è consumata prevalentemente come frutto fresco.  I melograni Dente di cavallo sono raccolti tra la fine di settembre e la metà di ottobre.   Melograno Gigante del convento  Molto diffusa in Italia è anche la varietà Gigante del convento rappresentata da frutti di grandi dimensioni con una buccia dal colore giallo e sfumature bianche. Internamente il frutto è di un rosso chiaro, i semi sono morbidi e dolci. Il consumo è duale: sia sotto forma di spremuta che come frutto fresco, mentre il raccolto avviene da metà settembre fino a fine ottobre.   Melograno Viola o Nero  La varietà di melograno Viola, conosciuto anche come melograno Nero, è abbastanza rara ma è diventata molto famosa per il suo peculiare colore, tanto da essere usata anche come pianta ornamentale. Infatti, coltivata originariamente nella zona di Reggio Calabria, presenta una buccia molto spessa, difficile da rompere, dal colore viola intenso.  La dimensione del frutto è media e internamente presenta semi duri, rossi, dal sapore dolce, poco acido, per questo ideale ad essere consumato fresco. È una varietà tardiva: il raccolto avviene da metà novembre a metà dicembre.    Nei frutteti di Lome Superfruit si coltivano 4 varietà che meglio si prestano al clima della Puglia: Wonderful, Shany, Emek e Ako. Puoi trovare questi deliziosi frutti sul nostro shop online in formato fresco nelle stagioni autunno/ inverno e come spremute 100% estratte a freddo mediante il metodo HPP o con la pastorizzazione classica. Affidati al benessere e al gusto di Lome SuperFruit: assapora le nostre varietà di melograno e scopri i succhi e gli estratti 100% di pura frutta.  Visita il nostro shop!

La “filiera cortissima” contraddistingue il lavoro di Masseria Frutti Rossi, azienda che commercializza succhi di frutta, spremute ed estratti a marchio Lome Super Fruit certificati VEGANOK, certificazione etica che identifica tutti i prodotti Vegan che vengono venduti e rilasciati in Italia. 
  Specializzata nella coltivazione di melagrane, aronia e bacche di Goji, l’innovativa realtà pugliese coltiva melagrane, aronia e bacche di Goji e trasforma i “superfrutti” in spremute trattate con tecnologia HPP (High Pressure Processing).

Il metodo di produzione scelto da Lome Super Fruit prevede di sottoporre gli alimenti freschi a pressioni notevolmente superiori a quella ambientale, disattivando la carica microbica ed enzimatica, per allungare la vita degli alimenti senza ricorrere a conservanti e preservando tutte le qualità organolettiche (odore, colore e sapore) e nutrizionali del frutto appena raccolto.
  I prodotti della linea Lome Super Fruit sono garantiti da un’agricoltura ecologica e sostenibile e l’azienda ha scelto il marchio di garanzia VEGANOK per certificare la totale assenza di derivati animali nel prodotto finito, durante il processo di lavorazione e nel packaging.
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I succhi di frutta estratti a freddo Lome Super Fruit sono realizzati con metodo ad estrazione a freddo mediante processo HPP (High Pressure Processing) che preserva le qualità sensoriali, organolettiche e nutrizionali della frutta fresca spremuta pochi minuti dopo la sua raccolta e pulitura. Grazie al trattamento ad alte pressioni idrostatiche senza ricorrere a processi termici , il vostro succo sarà un puro concentrato di sapore, antiossidanti, vitamine e bontà. I VANTAGGI DEL TRATTAMENTO HPP NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE Gli estratti freschi HPP preservano tutte le potenzialità nutraceutiche della melagrana fresca e degli agrumi dell’arco Jonico in una bevanda pratica e gustosa, per una pausa di benessere in ogni momento della giornata. Il trattamento HPP, noto come pastorizzazione a freddo, mantiene infatti inalterate tutte le proprietà della frutta fresca, disattivando completamente la carica microbica.
  L´effetto pastorizzatore non termico ad alta pressione sul cibo è stato conosciuto fin dal XIX secolo: a partire dagli anni 2000 lo sviluppo della tecnica HPP ha permesso l'applicazione con successo del trattamento in tutti i tipi di industrie alimentari nel mondo. 
  L'High Pressure Processing, naturale, sicuro ed ecologico, rappresenta un´alternativa efficace ai trattamenti termici tradizionali e/o chimici.
  Il metodo HPP, inoltre, aumenta la shelf life: una spremuta di frutta così trattata può infatti permanere 15/30 giorni circa nella “linea del freddo” per offrire al consumatore una spremuta di frutta come se fosse appena fatta. LOME SUPER FRUIT, PAUSA DI PURO BENESSERE  Pratiche bottigliette da portare sempre con se, a lavoro, in palestra, in ufficio per una ricarica di gusto e benessere. Dal frutto fresco nasce la linea di succhi e spremute di frutta fresca ricca di proprietà benefiche e antiossidanti.
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Noi di Lome Super Fruit abbiamo deciso di reinventare il concetto di frutta «ready to eat», da consumare o bere in qualunque momento della giornata, in maniera pratica e veloce, per una pausa di puro benessere.

Veri e propri sorsi di energia per chi ama la naturalezza della frutta, ma non ha mai tempo per preparare uno spuntino sano e gustoso.

Solo frutta sana appena raccolta e non concentrato di frutta, abbiamo pensato di bere in un modo tutto nuovo e naturale.

Riscopri la piacevole astringenza della melagrana insieme al fruttato intenso, apprezza la dolcezza e la rotondità al palato del goji e della clementina delle terre Joniche, ritrova il gradevole sapore leggermente aspro dell’arancia e il gradevole gusto pungente e brioso dello zenzero fresco.

Bere Lome significa volersi bene, amare il proprio corpo e fare il pieno di benessere semplicemente sorseggiando un gustoso e naturale succo 100% made in Puglia.